10 τρόποι για να φάτε και να μαγειρέψετε σπόρους λιναριού



10 τρόποι για να φάτε και να μαγειρέψετε σπόρους λιναριού

Υπάρχει ένας λόγος που οι σπόροι λιναριού έχουν φτάσει στην κύρια αγορά. Αυτοί οι μικροσκοπικοί, πεπλατυσμένοι, χάλκινοι σπόροι γεμίζουν με θρεπτική καλοσύνη και είναι πιο ευέλικτοι από τότε που μπορεί να συνειδητοποιήσετε. Σκεφτείτε έξω από το γαστρονομικό κουτί και δείτε αυτούς τους 10 εύκολους τρόπους για να ενσωματώσετε περισσότερο λινάρι στις καθημερινές σας συνταγές.

Γιατί τρώτε σπόρους λιναριού;

Το λινάρι είναι μια εξαιρετική πηγή ινών, η οποία είναι ευεργετική για την πεπτική υγεία και μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης.

Μια κουταλιά της σούπας ολόκληροι σπόροι περιέχει 55 θερμίδες, 3 γραμμάρια ινών, 2 γραμμάρια πρωτεΐνης και περίπου 2.300 χιλιοστόγραμμα αλφα-λινολενικού οξέος (ALA), έναν τύπο ωμέγα-3 λίπους. Το ALA έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη μείωση του κινδύνου ορισμένων φλεγμονωδών ασθενειών όπως ο διαβήτης, η αρθρίτιδα και οι καρδιακές παθήσεις. Οι σπόροι λιναριού είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή μαγνησίου, μαγγανίου και θειαμίνης και μια καλή πηγή σεληνίου. Περιέχουν επίσης γάμμα-τοκοφερόλη, μια μορφή της αντιοξειδωτικής βιταμίνης Ε.

Το λινάρι περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά που ονομάζονται λιγνάνες, τα οποία είναι φυτοχημικά (ή φυτικά χημικά) που παρέχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Μεταβολίζονται από φιλικά βακτήρια είναι το έντερο σας, στη συνέχεια απορροφώνται και κυκλοφορούν στο αίμα. Εδώ βοηθούν στην πρόληψη της συσσώρευσης πλάκας στις αρτηρίες σας και βοηθούν στη μείωση της LDL (ή κακής) χοληστερόλης. Μελέτες έχουν επίσης βρει ότι οι λιγνάνες μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη βελτίωση του σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη.

Αυτός ο συνδυασμός λιγνάνων, ίνα και τα ωμέγα-3 έχουν αποκτήσει διατροφική φήμη. Μελέτες έχουν συνδέσει το λινάρι με την καρδιαγγειακή προστασία και τον μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη.

Fit Foods: Τα οφέλη των σπόρων Chia >>>

Αγορά και αποθήκευση

Για να λάβετε τα θρεπτικά και υγιεινά οφέλη των σπόρων λιναριού, στοχεύστε σε 1 έως 2 κουταλιές της σούπας λινάρι καθημερινά. Μπορείτε να αγοράσετε ολόκληρους ή αλεσμένους σπόρους λιναριού. Οι αλεσμένοι σπόροι λιναριού μπορεί να είναι ευκολότεροι για ορισμένους ανθρώπους να αφομοιώσουν ολόκληρη την ποικιλία. Αποθηκεύστε τους σπόρους λιναριού σε ένα σφραγισμένο πλαστικό δοχείο σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για έως και 4 μήνες. Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα περισσότερο, μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε σπόρους λιναριού σε σφραγισμένο πλαστικό δοχείο στο ψυγείο ή καταψύκτης .

Πώς μοιάζει μια πραγματική διατροφή Paleo >>>

10 δημιουργικοί τρόποι για να τρώτε λινάρι

# 1: Πρωινά δημητριακά

Ξεκινήστε το πρωί σας με μια υγιεινή δόση ωμέγα-3, πασπαλίζοντας με κρύα δημητριακά ή ανακατεύοντας τα σε ζεστά δημητριακά όπως πλιγούρι βρώμης.

Τρόφιμα με ωμέγα-3: 5 πιάτα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά >>>

# 2: Smoothies

Οι σπόροι λιναριού προσθέτουν μια ελαφριά, αλλά όχι συντριπτική, γεύση καρυδιού. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ολόκληρους σπόρους λιναριού στο πρωινό σας smoothie για επιπλέον 2 γραμμάρια πρωτεΐνης.

7 Συνταγές Smoothie για τη δημιουργία μυών >>>

# 3: Τέλεια

Συνδυάστε το γιαούρτι, καρπός , και λινάρι για ένα υπέροχο πρωινό μπουφέ.

Brogurt: Ένα ελληνικό γιαούρτι μόνο για παιδιά >>>

# 4: Πράσινες σαλάτες

Χρησιμοποιήστε λάδι λιναριού για να φτιάξετε μια βινεγκρέτ γεμάτη με ωμέγα-3 για οποιαδήποτε σαλάτα. Ωστόσο, θα λάβετε περισσότερες ίνες και μια ωραία κρίση, συμπληρώνοντας τη σαλάτα με τους πραγματικούς σπόρους (ολόκληρους ή αλεσμένους).

10 καλύτερες πηγές ινών >>>

# 5: Πρωτεϊνικές σαλάτες

Κατά την προετοιμασία σαλάτας τόνου, κοτόπουλου ή αυγού, ανακατέψτε τους αλεσμένους λιναρόσπορους στον επίδεσμο.

Ισχύς μετά την προπόνηση: Ιταλική σαλάτα τόνου >>>

# 6: Συνταγές με ψωμί

Αντικαταστήστε μέρος ή ολόκληρο το αλεύρι σε παναρισμένες συνταγές (όπως προσφορές κοτόπουλου) με αλεσμένους σπόρους λιναριού. Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε αλεσμένους σπόρους λιναριού με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα ή πεκάν για μια νόστιμη κρούστα ψαριού.

Υγιεινή ιδέα δείπνου: Ultimate Unfried Chicken >>>

# 7: Σούπες

Γαρνίρετε τις σούπες με μια κουταλιά της σούπας αλεσμένο σπόρο λιναριού, για μια ελαφριά γεύση καρυδιού και νόστιμη κρίσιμη στιγμή.

Η κονσερβοποιημένη σούπα είναι τόσο άσχημη για μένα; >>>

# 8: Κατσαρόλες, Τσίλι και Stews

Αποκτήστε μια ώθηση ινών και ωμέγα-3 ανακατεύοντας τους αλεσμένους σπόρους λιναριού σε μια πλούσια κατσαρόλα, τσίλι ή στιφάδο.

Η πιο εκπληκτική συνταγή τσίλι Τουρκίας-κοτόπουλου >>>

# 9: Πιάτα με βάση το κρέας

Αντικαταστήστε το αλεσμένο λινάρι για ψίχουλα σε αλεσμένα πιάτα κρέατος όπως κεφτεδάκια, tacos , και κεφτεδάκια.

Ιδέα υγιεινού δείπνου απόψε: Μια συνταγή για Lean Meatloaf >>>

# 10: Ψητά προϊόντα

Προσθέστε αλεσμένους σπόρους λιναριού στο κουρκούτι του muffins , ψωμιά, μπισκότα και κέικ.

Χάστε βάρος με κέικ πρωινού >>>

Για πρόσβαση σε αποκλειστικά βίντεο εξοπλισμού, συνεντεύξεις διασημοτήτων και πολλά άλλα, εγγραφείτε στο YouTube!